Dessert
6
Préparation :
20 mn
Cuisson :
20 mn
Ingrédients
|
|
Préparation
Beurrez 6 ramequins à crème brûlée.
Lavez, épluchez et coupez les pommes en dé d'1/2 cm.
Ensuite, faites caraméliser avec une noix de beurre et du sucre et flambez-les au calvados.
Travaillez les jaunes d'œufs, le sucre. Ajoutez la crème fraîche et mélangez.
Préchauffer le four à 120°C (thermostat 4).
Remplissez les ramequins de crème, garnissez de dés de pommes et enfournez-les.
Faites cuire au bain-marie pendant 20 min. Saupoudrez les ramequins de sucre roux et placez-les sous le grill du four 1 à 2 min pour caraméliser.