Dans une assiette creuse, battez l'œuf en omelette avec le lait.

Trempez les tranches de brioche ou de pain, juste le temps de les imprégner sans les faire ramollir.

Placez les 4 tranches dans un plat à four beurré.

Évidez le cœur des pommes puis placez-en une sur chaque tranche de brioche ou de pain.

Remplissez le centre de chaque pomme de gelée de groseilles.

Mettez à cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Servez chaud.