Plat principal
4
personne(s)
Préparation :
15 min
Cuisson :
15 min
Ingrédients

4 fines escalopes de dinde

2 tranches de pain d'épice

2 c. à soupe de jus d'orange

2 pommes

1 échalote

Huile d'olive

Sel et poivre

Préparation

Pelez les pommes et coupez-les en petits cubes.

 

Pelez et émincez l'échalote.

 

Versez le tout dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et laissez revenir 10 minutes.

 

Émiettez le pain d'épice et mouillez-le avec le jus.

 

Ajoutez le contenu de la poêle et mélangez. Salez et poivrez les escalopes puis garnissez-les avec la farce.

 

Roulez et maintenez-les attachées avec de la ficelle de cuisine.

 

Mettez à cuire 10 minutes à feu doux dans la poêle avec une cuillère à café d'huile d'olive. Retournez-les régulièrement pour une cuisson uniforme.

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