Plat principal
6
Préparation :
15 mn
Cuisson :
15 mn
Ingrédients
1 pomme Braeburn ou Jonagold 2 pommes de terre moyennes 1 bel oignon rouge 2 oeufs Sel Poivre Huile d'olive |
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Préparation
Pelez les pommes de terre.
Coupez les pommes en quatre et ôtez le cœur.
Râpez les pommes et les pommes de terre ensemble.
Pelez l'oignon et coupez-le en fines lamelles.
Mélangez aux pommes râpées.
Battez les œufs en omelette et incorporez à la préparation précédente. Salez et poivrez.
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive. Mettez des petits tas de pommes de la valeur d'une cuillère à soupe, aplatissez avec le dos de la cuillère. Faites dorer ces galettes 10 min à feu doux. Puis retournez-les délicatement et continuez la cuisson encore 10 min